12 Srp
Zajištění stravování ve školách (město Řím, Itálie)
- Zadavatel: Město Řím (Roma Capitale)
- Název VZ: Zajištění stravování ve školách
- Širší společenské zájmy: kritéria zohledňující dopady na životní prostředí: Požadavek separace odpadu potravinového a nepotravinového, použití mycích prostředků s nízkými environmentálními dopady a biologickou rozložitelnost materiálů výrobků pro jedno použití. Mezi kritéria uplatňovaní na potraviny a jídla patřil např. požadavek kontrolovaného ekologického zemědělství, zákaz geneticky modifikovaných surovin, garance čerstvosti potravin
- Hodnocení: Aspekty odpovědného zadávání nebyly předmětem hodnocení
- Předpokládaná hodnota VZ: není uvedeno
Přílohy:
Případová studie k veřejné zakázce “Zajištění stravování ve školách”
Pro vyčíslení environmentálních kritérií byla použita studie životního cyklu (Life Cycle Assesment/LCA), přičemž bylo zjištěno, že přijatá kritéria pomohla snížit emise skleníkových plynů do ovzduší i eutrofizujících látek.