08 Pro

Udržitelné školní stravování v kraji (départementu) Dordogne

Projekt v kraji Dordogne ve Francii usiluje o 100% ekologické, místní a domácí školní stravování. Cílem je podávat kvalitní pokrmy z čerstvých surovin, podporovat místní producenty a snížit plýtvání potravinami. Díky integrovanému přístupu, vzdělávání personálu a certifikaci ECOCERT se ukazuje, že udržitelné stravování lze realizovat bez výrazného zvýšení nákladů.

Jak se drobní zemědělci v kraji Dordogne podílejí na „veřejném talíři“