30 Bře
Tematický den pro udržitelné institucionální stravování
Uveřejněno do:
Tematický den pro udržitelné institucionální stravování se konal 27. února 2026. Záznam akce na příkladech praxe ukazuje, že veřejné nákupy potravin, pokud jsou dobře, strategicky uchopeny na národní i regionální úrovni, mohou nastartovat změny směrem k odolným a udržitelným potravinovým systémům. Zaměřuje se na přínosy udržitelného veřejného stravování pro strávníky, zřizovatele i místní ekonomiku.
Na akci zazněly příspěvky:
- Moniky Dobrovodské, Ministerstvo pro místní rozvoj,
- Vincenta Demaison, departement Dordogne,
- Jana Moudrého, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích a MMR,
- Terezy Skrčené, Ministerstvo zemědělství,
- Denisy Rybářové, Zachraň jídlo, program Zachraň oběd,
- Stanislava Komínka, Fairtrade Česko a Slovensko,
- Ireny Matonohové, Magistrát města Brna,
- Pavly Antonínové, Magistrát hlavního města Prahy,
- Lenky Hollerové, město Jičín,
- Blanky Kalátové Lisé, ZŠ Jičín, Železnická 460,
- Miroslava Krotkého, Nemocnice Motol a Homolka,
- Martiny Kollerové, Thomayerova nemocnice a
- Stanislavy Barešová, Krajská zdravotní
Materiály ze školení: